La Calabria è una terra di sapori intensi e tradizioni culinarie millenarie. Sulla Riviera dei Cedri, questi sapori si arricchiscono dei profumi del mare e degli agrumi. Ecco la nostra guida ai migliori ristoranti e alle esperienze gastronomiche da non perdere.
I piatti da provare
Pesce fresco del Tirreno
Il pesce azzurro del Tirreno è il protagonista assoluto della cucina costiera. Alici fritte o marinate, spaghetti con le vongole, frittura mista di paranza: ogni ristorante sul mare propone le sue specialità preparate con il pescato del giorno.
'Nduja e salumi calabresi
La 'nduja è il salume spalmabile più famoso della Calabria, prodotto con carne di maiale e peperoncino piccante. Provatela su crostini caldi o come condimento per la pasta. Altrettanto deliziosi la soppressata e il capocollo calabrese.
Il cedro in cucina
Il cedro, simbolo di questa riviera, viene utilizzato in mille modi: liquori digestivi, marmellate, granite, canditi e persino nei piatti salati. Non partite senza aver assaggiato il cedro candito e il liquore al cedro!
In Calabria non si mangia, si celebra. Ogni pasto è un rituale di condivisione e piacere.
I vini locali
La Calabria produce vini eccellenti, ancora poco conosciuti a livello internazionale. Da provare il Cirò, il rosso più famoso della regione, prodotto con uve Gaglioppo. Per i bianchi, assaggiate il Greco di Bianco, un passito dolce perfetto con i dolci.
Esperienze gastronomiche
Mercati locali
I mercati settimanali sono il cuore pulsante della vita locale. Qui troverete prodotti freschissimi: pomodori di Belmonte, cipolle di Tropea, formaggi di capra, olive e naturalmente il cedro. Un'esperienza autentica per immergersi nella cultura calabrese.
Agriturismi
Per un'esperienza più autentica, prenotate una cena in agriturismo. Qui potrete assaggiare piatti della tradizione contadina preparati con ingredienti a km zero: pasta fatta in casa, formaggi, salumi e carni alla brace.
Consigli per mangiare come un locale
- Chiedete sempre il pescato del giorno
- Ordinate l'antipasto misto calabrese per assaggiare un po' di tutto
- Accompagnate i pasti con vino locale sfuso
- Lasciatevi consigliare dal cameriere sui piatti del giorno
- Terminate sempre con un digestivo al cedro o al finocchietto selvatico
Prodotti da portare a casa
Non tornate a casa a mani vuote! Ecco i prodotti tipici da acquistare: olio extravergine d'oliva calabrese, 'nduja in barattolo, peperoncini secchi, liquore al cedro, cipolle di Tropea e taralli al finocchietto.
Al B&B Salsedine saremo felici di consigliarvi i migliori ristoranti e negozi della zona. La nostra posizione centrale vi permette di raggiungere a piedi i locali più rinomati di Santa Maria del Cedro.